Bebaji kentang dengan dendeng dan keju, disertakan dengan sos cili manis dan sos masam
Di beberapa kawasan Amerika Syarikat, terutamanya Idaho, Oregon, Washington, Montana, Minnesota, Nebraska, Utara Utah, Timur Laut Ohio, Wisconsin dan Utara New York, variasi bebaji kentang terkenalnya dikenali sebagai jojo.[2] Jojo ialah bebaji kentang yang disalut, diperasa, dan sama ada digoreng penuh di dalam tong yang sama dengan ayam goreng, atau digoreng dengan tekanan.[3]
Di Jerman, ia dikenali sebagai Kartoffelspaltencode: de is deprecated ('rekah kentang'), wilde Kartoffelncode: de is deprecated ('kentang liar'), Westernkartoffelncode: de is deprecated ('kentang barat') atau Kartoffeleckencode: de is deprecated ('bebaji kentang').[4]
Di Czechia, ia dikenali sebagai americké bramborycode: cs is deprecated ('kentang Amerika').
